Балык на ребре
450 руб.
Довольно упругое, однородное мясо, сочное, темное (ребра). Окружена тонким слоем жира.
СРЕДНЕЙ ЖИРНОСТИ
Позвоночно-реберная и другие мышцы,выделенные с 5-го до 1-го позвонка.С внешней стороны покрыта слоем шпика толщиной не более 10 мм.