Поиск по каталогу

Шея+лопата

Шея+лопата

400 руб.

Это верхняя часть передней ноги, к которой примыкает так называемая «жирная щечка» – нижний кусок свиной щеки. Грубое мясо плечевой части требует тщательной кулинарной обработки.



СРЕДНЯЯ ЖИРНОСТЬ!

Группа мышц, полученная путем отделения от лопаточной и плечевой кости одним пластом. Смешивается с мякотью, вырезанной с шейной части и маринуется.